Paksoi Met Rijst En Kip: Een Heerlijk Aziatisch Gerecht

Paksoi met rijst en kip: Een heerlijke Oosterse combinatie

Paksoi, ook wel Chinese kool genoemd, is een groente die de laatste jaren steeds populairder is geworden in de Nederlandse keuken. Het heeft een knapperige textuur en een milde, licht bittere smaak. Een geweldige manier om paksoi te bereiden is in combinatie met rijst en kip. Dit gerecht biedt de perfecte balans tussen groenten, proteïnen en koolhydraten. In dit artikel zullen we je laten zien hoe je paksoi met rijst en kip kunt bereiden. We zullen verschillende recepten delen en ook enkele veelgestelde vragen beantwoorden. Laten we beginnen!

Recept: Paksoi met kip en champignons

Ingrediënten:
– 300 gram kipfilet, in blokjes gesneden
– 1 paksoi, in reepjes gesneden
– 200 gram champignons, in plakjes gesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels sojasaus
– 2 eetlepels oestersaus
– 1 eetlepel sesamolie
– 1 eetlepel maizena
– 250 gram gekookte rijst
– Plantaardige olie, om in te bakken
– Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:
1. Verhit een beetje plantaardige olie in een wokpan op hoog vuur. Bak de kipblokjes goudbruin en gaar. Haal de kip uit de pan en zet even apart.
2. Verhit nog wat olie in dezelfde pan en voeg de champignons toe. Bak ze tot ze zacht worden. Voeg dan de knoflook toe en bak nog een minuutje mee.
3. Voeg de paksoi toe en roerbak alles voor ongeveer 2 minuten, tot de paksoi begint te slinken.
4. Meng in een kommetje de sojasaus, oestersaus, sesamolie en maizena. Giet dit mengsel in de pan en roer goed door.
5. Voeg de kip weer toe aan de pan en roerbak alles nog eens 2 minuten.
6. Breng het gerecht op smaak met zout en peper.
7. Serveer de paksoi met kip en champignons op een bedje van gekookte rijst. Smakelijk eten!

Recept: Oosterse kip met paksoi en paprika

Ingrediënten:
– 300 gram kipfilet, in blokjes gesneden
– 1 paksoi, in reepjes gesneden
– 1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden
– 3 lente-uitjes, in ringetjes gesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels sojasaus
– 1 eetlepel oestersaus
– 1 eetlepel hoisinsaus
– 1 theelepel sesamolie
– Plantaardige olie, om in te bakken
– Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:
1. Verhit een beetje plantaardige olie in een wokpan op hoog vuur. Bak de kipblokjes goudbruin en gaar. Haal de kip uit de pan en zet even apart.
2. Verhit nog wat olie in dezelfde pan en voeg de knoflook toe. Bak deze kort aan tot het begint te geuren.
3. Voeg de paprika en lente-ui toe en roerbak alles voor ongeveer 2 minuten, tot de groenten iets zachter worden.
4. Voeg de paksoi toe en roerbak nog eens 2 minuten.
5. Meng in een kommetje de sojasaus, oestersaus, hoisinsaus en sesamolie. Giet dit mengsel in de pan en roer goed door.
6. Voeg de kip weer toe aan de pan en roerbak alles nog eens 2 minuten.
7. Breng het gerecht op smaak met zout en peper.
8. Serveer de Oosterse kip met paksoi en paprika met rijst. Eet smakelijk!

Recept: Kip met paksoi en cashewnotenrijst

Ingrediënten:
– 300 gram kipfilet, in blokjes gesneden
– 1 paksoi, in reepjes gesneden
– 100 gram cashewnoten
– 250 gram zilvervliesrijst
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels sojasaus
– 1 eetlepel honing
– 1 eetlepel sesamolie
– Plantaardige olie, om in te bakken
– Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:
1. Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
2. Verhit een beetje plantaardige olie in een wokpan op hoog vuur. Bak de kipblokjes goudbruin en gaar. Haal de kip uit de pan en zet even apart.
3. Verhit nog wat olie in dezelfde pan en voeg de knoflook toe. Bak deze kort aan tot het begint te geuren.
4. Voeg de paksoi toe en roerbak alles voor ongeveer 2 minuten, tot de paksoi begint te slinken.
5. Voeg de cashewnoten toe en roerbak nog eens 2 minuten.
6. Meng in een kommetje de sojasaus, honing en sesamolie. Giet dit mengsel in de pan en roer goed door.
7. Voeg de kip weer toe aan de pan en roerbak alles nog eens 2 minuten.
8. Breng het gerecht op smaak met zout en peper.
9. Serveer de kip met paksoi en cashewnotenrijst. Smullen maar!

Veelgestelde vragen

1. Wat is paksoi?
Paksoi, ook wel Chinese kool genoemd, is een groente met knapperige stelen en donkergroene bladeren. Het heeft een milde, licht bittere smaak en wordt vaak gebruikt in de Aziatische keuken.

2. Kan ik paksoi rauw eten?
Ja, paksoi kan rauw gegeten worden. Het kan worden toegevoegd aan salades voor extra crunch en frisheid.

3. Waar kan ik paksoi kopen?
Paksoi is te koop bij de meeste supermarkten en groenteboeren. Het kan zowel los als in een verpakking worden verkocht.

4. Kan ik paksoi vervangen door een andere groente?
Als je geen paksoi kunt vinden of als je gewoon een andere groente wilt gebruiken, kun je deze vervangen door bijvoorbeeld broccoli, Chinese kool of spinazie.

5. Kan ik dit gerecht vegetarisch maken?
Ja, je kunt de kip eenvoudig vervangen door tofu of tempeh om een vegetarische variant van dit gerecht te maken. Voeg extra groenten toe voor nog meer smaak en textuur.

Nu je verschillende recepten hebt om paksoi met rijst en kip te bereiden, kun je zelf aan de slag in de keuken. Geniet van deze heerlijke Oosterse combinatie en experimenteer met verschillende smaakmakers en groenten. Eet smakelijk!

Top 10 paksoi met rijst en kip