Zelf Chocolaatjes Maken In Vormpjes: Een Heerlijke Traktatie!

Voorbereiding

Zelf chocolaatjes maken in vormpjes is een heerlijke en creatieve manier om je eigen chocolade lekkernijen te creëren. Het proces is eenvoudig en vereist slechts een paar basisstappen. In dit artikel zullen we je stap voor stap begeleiden bij het maken van deze heerlijke zelfgemaakte chocolaatjes.

Voordat je begint, zijn er een paar dingen die je moet voorbereiden:

1. Chocolade: Het belangrijkste ingrediënt voor het maken van chocolaatjes is natuurlijk chocolade. Kies voor een goede kwaliteit chocolade die geschikt is voor het smelten en gieten. Je kunt kiezen tussen pure chocolade, melkchocolade of witte chocolade, afhankelijk van je voorkeur.

2. Vormpjes: Om je chocolaatjes in verschillende vormen te maken, heb je vormpjes nodig. Deze kunnen siliconen vormpjes, plastic vormpjes of metalen vormpjes zijn. Zorg ervoor dat je vormpjes schoon en droog zijn voordat je begint.

3. Extra’s: Als je je chocolaatjes wilt vullen of decoreren, heb je extra ingrediënten nodig. Dit kan bijvoorbeeld noten, gedroogd fruit, sprinkles of gekleurde chocolade zijn. Zorg ervoor dat je al je extra’s klaar hebt staan voordat je begint.

Chocolade smelten

Nu je al je benodigdheden klaar hebt staan, is het tijd om de chocolade te smelten. Er zijn verschillende manieren om chocolade te smelten, maar we zullen hier de twee meest gebruikte methoden bespreken:

1. Au bain-marie: Hak de chocolade in kleine stukjes en smelt het in een hittebestendige kom boven een pan met lichtjes kokend water. Roer regelmatig totdat de chocolade volledig is gesmolten en glad is.

2. Magnetron: Hak de chocolade in kleine stukjes en plaats het in een magnetronbestendige kom. Verwarm de chocolade in intervallen van 20 seconden, waarbij je elke keer roert, totdat de chocolade volledig is gesmolten en glad is.

Zorg ervoor dat je de chocolade niet te lang verhit, anders kan het verbranden. Wees voorzichtig bij het omgaan met gesmolten chocolade, omdat het erg heet kan zijn.

Vormpjes voorbereiden

Nu de chocolade gesmolten is, is het tijd om de vormpjes voor te bereiden. Afhankelijk van het type vormpjes dat je gebruikt, kunnen de voorbereidingsstappen verschillen. Hier zijn enkele algemene richtlijnen:

1. Siliconen vormpjes: Deze vormpjes zijn flexibel en meestal anti-aanbak. Je kunt ze voor gebruik lichtjes invetten met wat olie om ervoor te zorgen dat de chocolade gemakkelijk loslaat.

2. Plastic vormpjes: Deze vormpjes zijn stevig en meestal voorzien van reliëfpatronen. Zorg ervoor dat je de vormpjes schoonmaakt en droogt voordat je de chocolade erin giet.

3. Metalen vormpjes: Deze vormpjes zijn stevig en vaak voorzien van een antiaanbaklaag. Je kunt ze voor gebruik licht invetten met wat olie om ervoor te zorgen dat de chocolade gemakkelijk loslaat.

Chocolade in vormpjes gieten

Nu je vormpjes klaar zijn, is het tijd om de gesmolten chocolade in de vormpjes te gieten. Giet de chocolade voorzichtig in de vormpjes, zorg ervoor dat je ze niet overvult. Tik voorzichtig op de vormpjes om eventuele luchtbellen te verwijderen en de chocolade gelijkmatig te verdelen.

Als je chocolaatjes wilt maken met vulling, zoals noten of gedroogd fruit, kun je een laagje gesmolten chocolade in de vormpjes gieten, dan je vulling toevoegen en vervolgens de rest van de chocolade eroverheen gieten. Dit zorgt ervoor dat de vulling goed is bedekt met chocolade.

Decoraties toevoegen

Nu komt het leuke deel – het toevoegen van decoraties aan je chocolaatjes. Je kunt je creativiteit de vrije loop laten en verschillende decoraties toevoegen aan je chocolaatjes. Hier zijn enkele ideeën:

1. Sprinkles: Strooi wat sprinkles over de gesmolten chocolade voordat het hard wordt. Dit geeft je chocolaatjes een feestelijk tintje.

2. Nootjes: Druk een nootje bovenop de gesmolten chocolade om een extra knapperige textuur toe te voegen.

3. Gedroogd fruit: Plaats stukjes gedroogd fruit, zoals aardbeien of abrikozen, op de gesmolten chocolade om wat zoete en frisse smaken toe te voegen.

4. Gekleurde chocolade: Smelt wat gekleurde chocolade en druppel het op de chocolaatjes om een kleurrijk effect te creëren.

Experimenteer met verschillende decoraties en ontdek wat het beste bij jouw smaak en stijl past.

Chocolaatjes laten uitharden

Nadat je de chocolaatjes hebt gedecoreerd, is het belangrijk om ze voldoende tijd te geven om uit te harden. Dit kan variëren afhankelijk van de omgevingstemperatuur, maar het kan over het algemeen enkele uren duren. Plaats de vormpjes op een koele en vlakke plek, zoals de koelkast of een koele kamer, om de chocolade sneller te laten uitharden.

Chocolaatjes bewaren

Nu je prachtige zelfgemaakte chocolaatjes klaar zijn, wil je natuurlijk dat ze hun versheid behouden. Hier zijn enkele tips om je chocolaatjes op de juiste manier te bewaren:

1. Luchtdichte container: Bewaar de chocolaatjes in een luchtdichte container om te voorkomen dat ze vochtig worden en hun smaak verliezen.

2. Koel en droog: Bewaar de chocolaatjes op een koele en droge plaats, zoals de koelkast of een voorraadkast. Vermijd blootstelling aan direct zonlicht of warmte, omdat dit kan leiden tot smelten of bederven van de chocolade.

3. Apart verpakken: Als je verschillende smaken of decoraties hebt, is het een goed idee om de chocolaatjes apart te verpakken om te voorkomen dat de smaken en geuren worden vermengd.

4. Houdbaarheid: Chocolaatjes kunnen enkele weken tot maanden worden bewaard, afhankelijk van de ingrediënten en de manier waarop ze zijn bereid. Controleer altijd de houdbaarheidsdatum van de gebruikte ingrediënten.

Geniet optimaal van je zelfgemaakte chocolaatjes door ze binnen de aangegeven houdbaarheidsperiode te consumeren.

Veelgestelde vragen

Hoe kan ik chocolaatjes maken met vulling?

Om chocolaatjes met vulling te maken, giet je een laagje gesmolten chocolade in de vormpjes en voeg je vervolgens je vulling toe, zoals noten of gedroogd fruit. Bedek de vulling met meer gesmolten chocolade en laat het uitharden.

Hoe maak ik figuurtjes met gesmolten chocolade?

Om figuurtjes te maken met gesmolten chocolade, giet je de gesmolten chocolade in een mal met de gewenste vormen en laat je het uitharden. Zodra de chocolade is uitgehard, kun je de figuurtjes voorzichtig uit de mal halen.

Kan ik chocolade maken in een ijsblokjesvorm?

Ja, je kunt chocolade maken in een ijsblokjesvorm. Giet gewoon de gesmolten chocolade in de ijsblokjesvorm en laat het uitharden. Je krijgt dan kleine chocoladeblokjes die je kunt gebruiken voor het maken van warme chocolademelk of als kleine traktaties.

Hoe maak ik zelf bonbons?

Om zelf bonbons te maken, volg je dezelfde stappen als bij het maken van chocolaatjes. Voeg gewoon wat extra vulling toe, zoals een vulling van ganache of karamel, voordat je de bonbons bedekt met gesmolten chocolade. Laat de bonbons uitharden en geniet ervan!

Hoe giet ik chocolade in een mal?

Om chocolade in een mal te gieten, smelt je de chocolade volgens de hierboven beschreven methoden. Giet vervolgens de gesmolten chocolade voorzichtig in de mal en tik op de mal om eventuele luchtbellen te verwijderen. Laat de chocolade uitharden voordat je de vormpjes uit de mal haalt.

Hoe maak ik chocolade decoraties?

Om chocolade decoraties te maken, smelt je de chocolade en doe je deze in een spuitzak met een klein puntje. Spuit de gesmolten chocolade in de gewenste vormen op een bakpapier en laat het uitharden. Je kunt dan de chocolade decoraties gebruiken om je chocolaatjes te versieren.

Kan ik bonbons maken zonder vorm?

Ja, je kunt bonbons maken zonder vormen. Nadat je de gesmolten chocolade hebt bereid, leg je kleine lepels of schepjes gesmolten chocolade op een bakplaat bekleed met bakpapier. Laat de lepels uitharden en je hebt heerlijke bonbons zonder vormen.

Hoe maak ik kerst chocolade?

Om kerst chocolade te maken, kun je gebruik maken van kerstvormpjes om chocolaatjes te gieten. Voeg wat kerstdecoraties toe, zoals hulstblaadjes of suikerparels, om je chocolaatjes een feestelijk tintje te geven.

Met deze eenvoudige stappen en tips kun je zelf heerlijke chocolaatjes maken in vormpjes. Experimenteer met verschillende smaken, vormen en decoraties om unieke en smakelijke creaties te maken. Veel plezier en geniet van je zelfgemaakte chocolaatjes!

Bronvermelding:
– How-to: Werken met een bonbonvorm – Rutger Bakt
– Chocolaatjes maken met de silicone vormen – Eizook.nl
– Chocolade smelten, zo doe je dat! – Libelle Lekker
– Chocolaatjes maken met de silicone vormen – Eizook.nl
– Chocola en candy melts verdunnen – Laura’s Bakery
– Zó bewaar je chocolade (en nog meer leuke tips en weetjes!)

Verdeel de chocolade goed over alle vormpjes met behulp van een schraper of paletmes. Schraap vervolgens alle overtollige chocolade weg. Doe dit nauwkeurig, anders heb je straks randjes aan de bonbons zitten en dat is niet zo mooi. Plaats de vorm weer in de koelkast om de chocolade goed te laten stollen.Hak de chocolade in stukjes van gelijke grootte of gebruik chocoladedruppels. Zo kan hij gelijkmatig smelten. Chocolade kun je smelten au bain-marie. Doe de chocolade in een hittebestendige kom en zet deze op een pan met lichtjes kokend water.Het kan echter ook in de oven. Verwarm de oven voor op 45 graden en zet de stukjes chocolade in een ovenbestendige schaal in de oven. Het smelten zal ongeveer tien tot vijftien minuten duren.

Delen 28 zelf chocolaatjes maken in vormpjes